Un lieu éco-restauré avec des bâtiments historiques et son jardin d’herboriste, qui accueille des séminaires au vert, des formations, des évènements, un gîte et une ferme florale.
Véronique et Régis vous présentent cette ancienne ferme royale, située en Bourgogne, dans l'Yonne, à Champlay, composée d'un colombier, de granges, d'une grande maison, d'un gîte et de jardins, le tout sur 4 hectares.
En 1690, Louis XIV offrit en récompense la rénovation de ce château à Louis Jules Bollé, conseiller et maréchal-général-des-logis du roi devenu «Marquis de Champlay».
En juin 1719, la mort du Marquis de Champlay laisse le château vacant.
Au XXè siècle, la ferme du colombier appartient à un chanteur et danseur à l’Opéra de Paris, André René Levée dit Michel Tavaroff, et à sa femme Irène Paule Louisa Lavello, qui l'ont surnommé le manoir d’Itaubanck. Tavaroff a dansé dans de nombreux ballets dirigés par Serge Lifar dans les années 30. Ils émigrent ensuite aux États Unis.
Vous pouvez maintenant louer le gîte Nid douillet ou la Suite pour des week-ends ou des vacances ; louer la grande maison pour des séminaires ou formations ou venir en formation sur les plantes médicinales.
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