Nos activités

Notre programmation 2026 et nos activités

Au Colombier vert, au-delà des locations du gîte, des salles et des formations, nous avons diverses activités selon les années.

Depuis plus de 10 ans, nous organisons des activités associatives lors d'évènements afin d'ouvrir le lieu au plus grand nombre.

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et inscrivez-vous à notre lettre d'information :

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Prochaines ouvertures du jardin aux beaux jours en 2026

D'AVRIL À FIN SEPTEMBRE

Rendez-vous certains dimanches pour l'ouverture du jardin et de la boutique

Dimanche 17 mai de 14h30 à 18h30

Dimanche 7 juin de 14h30 à 18h30 et à 16h balade contée au jardin par Chaya, conteuse

Venez nous rencontrer lors d'une visite libre et gratuite du jardin.

Boutique de produits du jardin :

tisanes, sels aux herbes, sirops : faites le plein de plantes comestibles séchées cultivées par Véronique Le Lann, herbaliste du Colombier vert.
dégustation de tisane à déguster pour un moment calme

Les dates seront annoncées sur les réseaux sociaux et la lettre d'information.

La boutique en ligne

Dimanche 17 mai

De 14h30 à 18h30

C’est LE moment idéal… pour admirer les pivoines, les roses et les ails décoratifs qui seront en pleine floraison et illumineront les massifs

Le jardin sera à son plus beau

Régis et Véronique seront ravis de vous rencontrer et de répondre à vos questions
Venez profiter d’une visite libre et gratuite
Véronique vous offrira aussi un "moment tisane", avec ses infusions à déguster ou à emporter

Dimanche 7 juin

De 14h30 à 18h30

Dans le cadre du Festival des jardins du jovinien, nous ouvrons les portes du jardin

Avec un temps magique de balade contée !

Dès 14h30, venez profiter d’une visite libre et gratuite
Véronique vous offrira aussi un "moment tisane", avec ses infusions à déguster ou à emporter
A16h, balade contée par Chaya, conteuse

NOS ACTIVITÉS

Stage yoga et plantes 3 jours 22-25 mai 2026

Du vendredi 22 au lundi 25 mai 2026
3 jours à la Pentecôte autour du yoga et de l'herboristerie

Un stage au vert qui relie la pratique du yoga à la découverte des plantes aromatiques, avec Aurélie, professeur de yoga et Véronique, herbaliste.

Repas végétariens et bios, massages en option.

12 heures de yoga pour tous niveaux et tout public
4 heures de découverte des plantes médicinales
Hébergement possible au gîte pour deux personnes, autres hébergements à proximité

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Nos activités

Un stage en co-animation ?

Co-animer un stage avec Véronique

Vous partagez nos valeurs autour de l'écologie et du vivant.

Vous avez envie d'organiser un stage chez nous en profitant des compétences de Véronique sur les plantes médicinales et aromatiques lors d'un atelier plantes ?

Parlons-en !

Ateliers Découvertes

Les secrets des plantes

3h à 6h

Lors d'ateliers organisés sur une demi-journée ou une journée, Véronique vous initie aux plantes médicinales :

les plantes des femmes, les leçons d'Hildegarde, tout sur le sureau, la ronde des graines, les plantes du cœur, nos arbres guérisseurs, nos plantes venues d'ailleurs ...

Sur demande, à partir de 6 personnes

Ecrivez-nous !

Visiter notre jardin

Visite de groupe

Vous pouvez organiser une visite de groupe d'une heure à une demi-journée, sur devis, je vous propose plusieurs thèmes parmi lesquels vous choisissez

N'hésitez pas à nous contacter pour organiser une visite de groupe !

En option : une tisane partie gourmande aux fleurs du jardin.

Ecrivez-nous !

Ouverture du jardin

Visites du jardin d'herboriste

S'inscrire à la lettre d'information pour être informé des dates

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Véronique intervient en tant que formatrice en plantes médicinales

Pour l'ELPM (Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales) sur les Ateliers pratiques des stagiaires herbalistes

Véronique anime le module de formation aux transformations galéniques en visio et en présentiel pour les futurs herbalistes

Détails de la formation herbaliste

Pour le CFPPA Terres de l'Yonne à Auxerre module PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales)

Véronique anime 12 jours du module de formation aux PAM dans le cadre du BPREA (Brevet Professionnel d'Exploitant Agricole).

Les cours ont lieu au Colombier vert d'octobre à juin

Détails sur le CFPPA

Organiser un séminaire ou un stage chez nous

Propositions sur mesure

Vous êtes intéressés pour organiser un stage ou un séminaire chez nous ?

Vous souhaitez y ajouter une visite guidée du jardin ou un atelier sur les plantes ?

Contactez Véronique pour en discuter.

Plus de détails

Nos stages et ateliers en 2025

Atelier Cuisine & Plantes

Dimanche 25 mai
De 9h30 à 17h30

Une journée faisant la part belle aux roses et aux pivoines en ce jour de la fête des mères.

Un stage alliant la découverte des plantes aromatiques, des fleurs comestibles et la cuisine végétale.

Avec 2 intervenantes : Aurélie, cuisinière (Histoires de fanes) et Véronique, herbaliste certifiée (Le colombier vert)

Nouveau en 2025 : vous pourrez proposer à un ami de venir déjeuner en option (3 places)

Détails et inscription

Atelier Cuisine & plantes
Veggie burger & Herbal tea

Samedi 19 juillet
De 11h à 21h

Atelier gourmand sur les burgers végétariens & herbes aromatiques

Rejoignez-nous pour une aventure culinaire étonnante au Colombier vert !

Apprenez à cuisiner le hamburger. Mais pas n'importe quel hamburger ! Nous apprendrons à le réaliser en version végétarienne et avec des produits de saison, bio et locaux.
Clôturez cette journée gourmande par un dîner de dégustation convivial de vos créations.
En version mini pour pouvoir gouter à tout.
Nouveau en 2025 : vous pourrez proposer à 1 ami de venir dîner en option (5 places disponibles).

J'en suis !

Stage yoga et plantes

Vendredi 6 au lundi 9 juin 2025

3 jours à la Pentecôte autour du yoga et de l'herboristerie

Un stage au vert qui relie la pratique du yoga à la découverte des plantes aromatiques, avec Aurélie, professeur de yoga et Véronique, herbaliste.

Repas végétariens et bios, massages en option.

12 heures de yoga pour tous niveaux et tout public

4 heures de découverte des plantes médicinales

Hébergement possible au gîte pour deux personnes, autres hébergements à proximité

Tous les détails

Collaborations ou partenariats

Vous êtes une association ou un service public, vous souhaitez organiser une activité chez nous ?

Pour vous donner des exemples :

- accueil de deux associations d'aide aux personnes sans abri pour une journée "Confitures & campagne" : une journée de récolte de fruits, de préparation de confitures à emporter, d'un repas, de jeux, de partage et de convivialité

- co-organisation de nombreux ateliers pratiques sur le thème du bâti ancien avec Maisons Paysannes de l'Yonne

- journées d'accompagnement des entrepreneurs des quartiers prioritaires de la ville (QPV) en partenariat avec l'association Sport dans la ville

- accueil de lors de temps d'échanges avec la démarche RARES qui soutient les installations en milieu rural des agri-ruraux (projets atypiques en milieu agricole)

- accueil de Terre de liens pour une visite d'exploitation agricole

N'hésitez pas à nous contacter pour en discuter.

La galaxie jovinienne

Nous faisons partie de la très active Galaxie jovinienne, réseau des acteurs des transitions écologiques et sociales à Joigny et aux alentours.

Vous pouvez voir ici la grande affiche avec les contacts des associations, entreprises, les collectivités du coin.

Nous sommes aussi un "espace test agricole" pour accueillir une floricultrice (production de fleurs locales)

Accueil sur nos terrains de Coralie TAIN de Prairie - Fleurs paysannes dans le but et la mission de soutenir et relocaliser la production de fleurs fraîches en France.

Vous pouvez la contacter par mail : coralie@prairie-fleurspaysannes.fr

Sur nos terres, nous accueillons depuis septembre 2023 Coralie qui teste son activité de floriculture (production de fleurs) sous la marque indépendante de Prairie, fleurs paysannes.

L'objectif de Coralie : produire des fleurs fraîches et diversifiées de mars à octobre, en agroécologie (sol vivant, serres froides)
Les fleurs seront commercialisées en vente directe pour les particuliers (marché, vente à la ferme chez nous le vendredi soir) et pour les professionnels (fleuristes).

Ce projet a été rendu possible grâce à l'association Semeurs du possible, réseau d'espaces tests agricoles qui met en relation des porteurs de projet en agriculture et des propriétaires de terres. Les espaces-test agricoles sont une solution permettant de tester sur le terrain son activité avant de s’installer. C’est un outil d’accompagnement permettant aux porteurs de projet de tester leur activité. Il permet la mise à disposition d’un cadre légal, des moyens de production et un accompagnement global.

Notre engagement écologique trouve toute sa cohérence en permettant à Coralie de se lancer en toute sécurité.

Coralie est présente sur le marché de Joigny les samedis matin.

Pour être informés

Nous communiquons les dates et les programme de ces différentes activités sur notre site web, les réseaux sociaux ou la lettre d'information.

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Notre programmation 2026 et nos activités

Prochaines ouvertures du jardin aux beaux jours en 2026

Dimanche 17 mai

Dimanche 7 juin

Stage yoga et plantes 3 jours 22-25 mai 2026